VIDEOCORSO – IL PANETTONE DI MIRKO IANNARELLI
Un percorso completo per imparare a realizzare uno dei grandi lievitati più complessi: il panettone.
All’interno di questa videolezione Mirko Iannarelli ti guiderà passo dopo passo nella preparazione, mostrando metodo, tecnica e gestione degli impasti in modo chiaro e replicabile.
Imparerai a:
• Gestire correttamente il lievito madre
• Controllare tempi e fermentazioni
• Ottenere una struttura stabile e ben sviluppata
• Raggiungere equilibrio tra alveolatura, morbidezza e gusto
Un approccio pratico pensato per portarti a risultati concreti, sia in ambito professionale che domestico.
Il videocorso è ideale per chi vuole migliorare la propria tecnica e ottenere panettoni costanti, di alta qualità e replicabili nel tempo.
Accesso ai contenuti acquistati
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Al completamento del videocorso ti verrà rilasciato un certificato di completamento validato da Mirko Iannarelli!
È vietata, ove non diversamente previsto, l'estrazione, la riproduzione e ogni altro utilizzo, nei limiti di quanto previsto dagli articoli 64-quinquies e 64-sexies della Legge 22 Aprile 1941, n. 633 e ss.mm.ii.