Collezione: Corsi in Laboratorio

Formazione dal vivo e pratica!

I corsi in laboratorio con Mirko Iannarelli ti permettono di apprendere direttamente sul campo, lavorando su impasti reali e affrontando ogni fase della produzione in modo concreto.

Corsi completi e approfonditi, per padroneggiare la lavorazione del lievito madre e la produzione di grandi lievitati dolci e salati.

Focus preciso su tecnica, bilanciamento, produzione e personalizzazione.

Un’esperienza esclusiva per chi vuole migliorare, acquisendo metodo, sicurezza e controllo totale del processo.