- IL METODO IANNARELLI - Tecnologia e chimica del lievito madre Questo manuale è il primo capitolo della trilogia della panificazione firmata Mirko Iannarelli. Comprende 8 ricette tra cui la mia ricetta di laboratorio produzione

Videolezione IL PANETTONE.  Il Metodo Iannarelli, Scienza e tecnologia del freddo. Dopo l'acquisto verrai abilitato al download.

Manuale - Teorema del Panettone Questo eBook è la chiave !

Videolezione All’interno del video corso Le 4 P troverete come realizzare e gestire al meglio i prodotti a base di lievito madre e prefermenti con tutte le tecniche e variabili per realizzare in modo semplice prodotti come panettone, pane, pizza alla pala e padellino. Dopo l'acquisto verrai...

La Colomba MARANIGLIA un esplosione di gusto!   Peso : 1100G

A differenza degli altri capitoli, in questo ho dato più importanza a ricette e procedimenti ben precisi che utilizzavo e utilizzo ancora oggi

MANUALE DEI GRANDI LIEVITATI + MANUALE LA VIENNOISERIES DOLCE E SALATA

Videocorso grandi lievitati di Pasqua + Dispensa in PDF  La colomba di Mirko Iannarelli   Dopo l'acquisto verrai abilitato al download.

Videolezione Il padellino di Mirko Iannarelli Come preparare  un padellino super crunch da proporre nella vostra azienda semplice e veloce da realizzare Dopo l'acquisto verrai abilitato al download.

COMBO Videocorso grandi lievitati di Pasqua + IL TEOREMA di Mirko Iannarelli  La colomba di Mirko Iannarelli   Dopo l'acquisto verrai abilitato al download.

La Colomba Nocciolato gusto profumatissimo e molto caldo al palato   Peso : 1100G

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