Colombe

LO CHEF VI RACCONTA:
I NOSTRI IMPASTI E I NOSTRI GUSTI CHE OGNI ANNO PROPONIAMO SONO IL FRUTTO DI UN METICOLOSO STUDIO E BILANCIAMENTO NON SOLO DEL PROCESSO DI LIEVITAZIONE MA ALLO STESSO MERITO DELLA CURA E SELEZIONE DEI MIGLIORI INGRTEDIENTI ITALIANI E DEL MONDO.UNA RICERCA CONTINUA PER BILANCIARE AL MEGLIO I CIOCCOLATI E LA FRUTTA ALL’INTERNO DEI NOSTRI IMPASTI,IN CUI USIAMO SOLO VANIGLIA DELLE MIGLIORI SELEZIONI DALLA TAHITI,ALLA BOURBON FINO ALLA MAURITIUS.
BILANCIARE UN GRANDE LIEVITATO E’ COSTANZA E STUDIO ANCHE SUL BOUQUET AROMATICO CHE INSERIAMO NEI NOSTRI IMPASTI PER CARATTERIZZARNE AL MEGLIO L’AROMATICITÀ’ FINALE,CREANDO UNA CONTRAPPOSIZIONE DI GUSTI E CONSISTENZE .

Filtri attivi

Torna all'inizio